Používame kvalitné suroviny od českých regionálnych dodávateľov
Ručne spracované suroviny
Každý deň ráno vozia dodávatelia čerstvé suroviny, ktoré sa okamžite spracujú k ďalšej tepelnej úprave. Mäso sa pripravuje v konvektomatoch v pare, omáčky sa pripravujú osobitne tak, že ako základ sa orestuje cibuľa
na oleji v panvici, potom sa základ preloží do parného kotla, pridajú sa ďalšie suroviny podľa receptúry a zaleje sa ťahaným mäsovým vývarom.
Správne nutričné hodnoty
Každé jedlo je nutrične vyvážené, obsahuje potrebné množstvo sacharidov, tukov, bielkovín a ďalších dôležitých látok. Nutričné hodnoty laboratórne testujeme nielen u každej novej receptúry, ale aj opakovane v
priebehu výroby.
Overený technologický proces
Základom kvalitného jedla, ktoré neobsahuje konzervanty, dochucovadlá a farbivá, je dôsledné rešpektovanie všetkých procesov pri spracovaní jedla tak, aby bola vždy dodržaná požadovaná teplota, ktorá zabráni množeniu
baktérií. Tento proces nazývame CTP - Kontinuálny tepelný proces, ktorý má firma patentovo chránený.
Kvalitné mäso od českých farmárov
Základom dobrého jedla je čerstvé kvalitné mäso, a preto napríklad u hovädzieho mäsa používame len mäso z mladých býkov, u ktorého máme vždy doklad o jeho pôvode. Mäso nakupujeme od českých dodávateľov.
Zdravé suroviny
Našou hlavnou zásadou pri príprave pokrmov je použitie kvalitných surovín bez konzervantov, prídavných látok a stabilizátorov. Preto používame napr. kyslú kapustu priamo od výrobcu, sterilizované uhorky bez umelých
sladidiel a údeniny bez rýchlosolí a lepku.
100% bez lepku
K výrobe našich produktov používame len prirodzene bezlepkové suroviny, čo požadujeme aj od našich dodávateľov. Aby sme si boli úplne istí, výrobky nechávame testovať v špeciálnom laboratóriu.
Tento týždeň odporúčame
Sme rodinná firma z Krkonôš
Zaviazali sme sa, že budeme vždy vyrábať kvalitné a zdravé jedlá, ktoré pomáhajú ľuďom efektívne využiť čas a nerobiť kompromisy vo svojom zdravom životnom štýle doma i na cestách. S pomocou najnovších svetových technológií a Českého srdca tak ponúkame dobrú alternatívu k domácemu vareniu.
Ako to, že Expres Menu vydrží 3 roky, a to bez konzervantov?
Odpoveďou je CTP, naša unikátna patentovaná metóda varenia kontinuálnym tepelným procesom, ktorý pokračuje sterilizáciou v parnom autokláve. Vďaka tomu varíme chutné a nutrične vyvážené jedlá s dlhou trvanlivosťou, a to bez konzervantov, chemických stabilizátorov, farbív a iných éčok.
